My Berry Forest -resepti: Mehevä marja-banaanileipä

Suositun My Berry Forest -Instagram-tilin Tiina loihtii Familonille elokuussa hyvää tekeviä arkireseptejä, jotka tuovat hymyn huulillesi. Nämä herkut maistuvat perheen pienimmillekin. Nautitaan arjesta yhdessä!

Hyvää huomenta! Nukuitko hyvin? Minä nukuin, kiitos Familonin kauniiden percalelakanoiden. Jos haluat hotellifiiliksen kotiin (siis sen ihanan tunteen kun lakanat ovat ylellisen sileitä ja raikkaan tuntuisia), suosittelen testaamaan näitä perkaalipuuvillasta valmistettuja lakanoita!

Arkiaamut ovat meillä aikamoista hässäkkää, mutta viikonloppuisin otetaan rennosti ja viivytään koko perheen kanssa pidempään sängyssä. Tai oikeastaan lapset valtaavat sänkymme, ja joskus on kiva yllättää heidät tuomalla aamupalaa sänkyyn. Ei välitetä leivänmurusista lakanoilla, eihän?

Tänä viikonloppuna ajattelin valmistaa aamiaiseksi tätä ihanan mehevää marja-banaanileipää...

Mehevä marja-banaanileipä

2 banaania (n. 220g)
2 dl kaurajauhoja
1 dl mantelijauhoja
1 tl leivinjauhetta
½ tl jauhettua kardemummaa
¼ tl suolaa
0,5 dl vaahterasiirappia
0,5 dl kädenlämpöistä kasvipohjaista maitoa
3 rkl sulatettua neitsytkookosöljyä
1 dl marjoja (esimerkiksi puna- ja mustaviinimarjoja)

Lämmitä uuni 200 asteeseen. Muussaa banaanit soseeksi. Sekoita kaikki kuivat aineet ja lisää joukkoon muussattu banaani, siirappi, maito ja öljy. Sekoita lopuksi joukkoon marjat. Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun vuokaan (n.14 x 18 cm) ja paista 35 minuuttia.

Huom! Jos käytät suurempaa vuokaa, paistoaika on lyhyempi. Nauti makea leipä kiireettömänä aamuna yhdessä rakkaiden kanssa!

 

Resepti ja kuvat: Tiina / My Berry Forest