My Berry Forest -resepti: Mansikkapirtelö

Heinäkuu on kesäherkkujen kuukausi. My Berry Forest -Instagram-tilin Tiina taiteilee suussa sulavia, kesälomailijan päiviin sopivia reseptejä. Tässä ensimmäinen kahdesta tämän kesän herkkureseptistä. Saunan jälkeen on ihana kietoutua suureen ja pehmeään hamam-pyyhkeeseen sekä nauttia makean raikkaasta kesäherkusta: mansikkapirtelöstä!

Mansikkapirtelö

Vegaaninen ja gluteeniton
Valmistusaika 15 min
2:lle

Ainekset:

n. 80 g mansikoita
1,5 dl gluteenitonta kauravispiä
1 rkl kaakaojauhetta
½ tl vaniljasokeria
muutama pala vegaanista suklaata
200 g vegaanista mansikkajäätelöä
0,5 dl kaurajuomaa

Sekoita mansikat tasaiseksi soseeksi tehosekoittimessa. Vaahdota 1dl kauravispi ja sekoita joukkoon kaakaojauhe ja vaniljasokeri. Raasta suklaa. Sekoita jäätelö, kaurajuoma ja 0,5 dl kauravispiä tasaiseksi pirtelöksi. Kaada pirtelö tarjoiluastiaan, lusikoi joukkoon mansikkasose ja sekoita. Pursota pirtelöiden päälle vaahdotettu kaakao-kauravispi ja ripottele päälle suklaaraaste.

Resepti ja kuvat: Tiina / My Berry Forest

Julkaistu 10.7.2020